晋菜晋味推介周启动!我市选派厨师交流和产品展示团队参加“半岛官网App下载”时间:2024-03-22 00:52:01
本文摘要:晋菜晋味推介周启动!我市选派厨师交流和产品展示团队参加
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为展示山西特色餐饮和农产品,进一步提升晋菜晋味知名度、美誉度,省机关事务管理局于9月11日起,举办全省机关事务系统厨艺技能交流及特色产品展示活动。
晋菜晋味推介周启动!我市选派厨师交流和产品展示团队参加
为展示山西特色餐饮和农产品,进一步提升晋菜晋味知名度、美誉度,省机关事务管理局于9月11日起,举办全省机关事务系统厨艺技能交流及特色产品展示活动。
此次活动分两个阶段
第一阶段为9月11日至24日
第二阶段为10月9日至22日
活动中,全省11个市选派的厨师交流和产品展示团队将在11个餐饮保障点,以每周轮换的方式,进行厨艺交流和产品展示。
//我市机关事务管理局相关负责人表示
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为了做好此次宣传推介工作,该局精选优秀厨师代表和展示团队,确定参展产品的数量和种类,力争以此次活动为契机,全方位展现我市的美食特色、资源特色、文化特色。
本次活动内容包括主食制作、副食制作、特色小吃、厨艺技能展示、特色产品展示。
其中,主食制作以“山西十大面食”为基础,融入11个市的特色面食,交流展示不同地域特色的主食品类;副食制作以“十大晋菜”为特色,以家常菜品为主,交流展示各市餐饮制作水平;特色小吃以“应时、应季、营养、健康、低成本”为目标进行交流;厨艺技能展示以“品鉴特色菜、交流家乡菜、展示拿手菜”为主题,开展厨艺交流和品鉴评比活动;特色产品展示集中展现各市的特色产品、非遗文化产品,以及各市概况、风土人情、经济发展、特色美食、文旅非遗、农特产品等。
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